Aventure Bio Grossiste

Le Bois Jumel -- Confiture bio - Confiture de lait nature bio - 120g

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120g de confiture de lait nature bio

PV conseillé : 2,30€ TTC.

DLUO : 3 ans.

 

La confiture de lait bio Le Bois Jumel

Remise au goût du jour dans nos ateliers, la confiture de lait est maintenant disponible en version Bio ! Goûtez cette spécialité au lait concentré à tartiner, riche en calcium et cuisinée sans huile de palme. Cette confiture se tartine aussi bien sur de la brioche que sur des crêpes. Vous pouvez également tester cette recette qui donnera de l'originalité à vos tiramisus. 

 

La confiture de lait

Cette recette ancestrale de confiture de lait est un véritable concentré d’arômes. A la fin de la cuisson le lait aura perdu 50% de son poids par évaporation et on obtiendra un produit à tartiner à la texture très souple.

 

Mode de cuisson

A surveiller comme le lait sur le feu ! La confiture de lait est obtenue après 6 à 7 heures d’une cuisson lente à température constante dans une cuve, avec un brassage doux et régulier. On rajoute du sucre de canne roux et du sirop de glucose (pour éviter la cristallisation). Sa fabrication demande une attention de tous les instants car il ne faut pas monter à l’ébullition ! 

  

Le savoir-faire du Bois Jumel

Il y a plus de 25 ans, les recherches liées à l’objectif de valorisation de la production laitière du Bois Jumel ont abouti à la mise au point d’un nouveau procédé : la marque a réinventé la fabrication de la confiture de lait. Ce process leur a permis d'être parmi les premiers à mettre sur le marché cette confiture saine et naturelle, très onctueuse. Riche en protéines de lait et en calcium, elle est élaborée sans conservateurs et sans colorants. Sa date limite d’utilisation optimale est de 3 ans.

 

Quelques années plus tard, désireux de développer une gamme pour leur activité de spécialités sucrées, l´idée de marier les fruits et le miel était retenue. Le mélange fruits, sucre et miel (seulement 10% de miel pour conférer au produit un léger parfum) a apporté au Bois Jumel une nouvelle particularité dans le monde des confitures.

 

Très vite, le savoir-faire de la marque a été reconnu : en 1994 et 1995, nous avons obtenu les titres «Ruban Bleu Intersuc» et les «Lauriers d´Or Européens» pour “les confitures de lait et de fruits au miel“.

 

La qualité et l’originalité des produits Le Bois Jumel sont toujours d’actualité, comme en témoigne leur succès en 2007 à Quiberon, où la marque a reçu le prix «Trophées de la Gastronomie Bretonne», décerné par le public dans la catégorie “Les Saveurs Bretonnes à découvrir“ pour “la confiture de lait au beurre salé de Guérande“.

 

Plus récemment, la volonté d’accentuer leur démarche respectueuse de l’environnement a conduit à la commercialisation d’une gamme complémentaire de confitures de fruits BIO. 

Ingrédients :

Lait entier* (73%), sucre de canne*, sirop de glucose*.

Peut contenir des traces de fruits à coques.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

 

Lait : origine France

 

Conserver à température ambiante. DDM 3 ans.

A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 15 jours.

 

De quoi dynamiser vos encas et petits-déjeuners ! 

  • Un produit unique, de qualité et BIO proposant de nouvelles saveurs
  • Une marque développée pour proposer des produits sains et équilibrés
  • Une DLUO longue durée qui permet de conserver le produit sereinement

Référencer la confiture de lait nature bio du Bois Jumel c'est l'occasion de soutenir l’innovation et le développement de jeunes pousses françaises, encore plus rare sur cette catégorie de produits. 

 

 

Code EAN : 3176630002626