La tribu -- Café Sanchirio Pérou Moulu 500g Équitable et Bio
La tribu -- Café Sanchirio Pérou Moulu 500g Équitable et Bio
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La tribu -- Café Sanchirio Pérou Moulu 500g Équitable et Bio
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La tribu -- Café Sanchirio Pérou Moulu 500g Équitable et Bio

Café Sanchirio Pérou Moulu 500g Équitable et Bio

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Sachet de café moulu pur arabica Bio de haute altitude issu du Commerce Équitable.

Prix de vente conseillé : 11.90€ TTC (tva à 5.5%)

Sachet en papier kraft, intérieur et valve en plastique recyclable.

DLUO : 12 mois

Composition : café 100% arabica bio, de haute altitude et cultivé sous ombrage.

Note de dégustation : ce café bio en grain de spécialité offre une acidité fine, une belle longueur en bouche, des arômes complexes, des notes fruitées et de cacao. Ses fragrances boisées et taniques lui donnent une véritable personnalité.

Nous lui avons choisi une torréfaction "robe de moine" préservant tout son fruité et son potentiel aromatique en tasse.

Méthode de culture : café d'ombre biologique
Torréfaction : Française

Terroir :

Ce café bio moulu de spécialité, un arabica bio et équitable, est cultivé en haute altitude entre 1300 et 1800 mètres sur le terroir de Sanchirio Palomar, dans la province de Chanchamayo au Pérou.

Située à 14h de bus de Lima, dans la jungle centrale, le village de Sanchirio Palomar cultive ce café arabica de spécialité, équitable et bio sur un territoire exceptionnel.

Culture : 

Logé à l’est du Pérou entre l'Amazonie et la Cordillère des Andes, cette zone se prête particulièrement à la culture du café dans un écosystème riche en biodiversité. Cultivé en bio et sous ombrage, ce café bio en grain est l'exemple même d'une approche agricole respectueuse de son milieu naturel.


Torréfaction : 

Notre café bio Sanchirio est torréfié de manière artisanale entre 18 et 22 minutes, une torréfaction intermédiaire dite « robe de moine ».

L’intérêt ? Pousser le corps tout en conservant les arômes naturellement présents.

Plus la torréfaction est forte, plus le corps et poussé au détriment des arômes (un traitement souvent réservé aux café à faible teneur aromatique).

Notre approche terrain :

Notre café commerce équitable Sanchirio Palomar est cultivé par une communauté de 175 petits producteurs organisés en coopérative. Cette coopérative travaille selon les principes du commerce équitable (label SPP, Symbole des Producteurs Paysans).

L’objectif ? Assurer la juste rémunération des producteurs de café et se protéger des fluctuations de la bourse.

À propos de La Tribu 

La Tribu est une marque participative et responsable de produits d’épicerie qui génère de l’impact, de la graine à l’assiette. Nous développons avec les consommateurs et nos magasins partenaires des produits bio et équitables dans le respect d'un cahier des charges citoyen centré sur 3 missions : le goût, la traçabilité et l'impact. 

Voici comment La Tribu génère de l'impact.

Le commerce équitable en soutien aux producteurs : nous développons des produits d'exception et soutenir les petits producteurs réunis en coopératives commerce équitable, qui leur garantit des prix justes et rémunérateurs.

L'agriculture biologique pour préserver les sols vivants et le respect de la biodiversité : nous soutenons des pratiques agro-écologiques et les filières agroforestières pour maintenir le vivant dans les sols et protéger la biodiversité.

Un programme de reforestation pour capter un maximum de CO2 dans la terre : nous reversons une partie de la valeur de chaque produit vendu à un programme de reforestation en agro-foresterie au Pérou géré par l'association Envol Vert.

Un impact social au travers du soutien au handicap : nous utilisons notre activité pour permettre à des personnes en situation de handicap de développer des compétences. Conditionnement, étiquetage et expédition de nos produits, tout est géré en autonomie par des travailleurs en situation de handicap.

Une marque participative dont l'activité est 100 % financée par les citoyens, pour permettre aux consommateurs d'avoir un impact en investissant directement dans notre activité.

Un engagement territorial 100 % tourné vers la France pour préserver les territoires et l’intérêt collectif en développant des partenariats qui profitent à un éco-système de TPE/PME engagées dans la qualité et qui partagent nos valeurs.

 


Code EAN : 3770014473011