Fabriquée à partir de bananes vertes pelées et séchées, avant d’être finement broyées, cette farine à la saveur discrète est une alternative inédite au sein des farines sans gluten. Sa texture légère permet une utilisation facile, aussi bien en sucré, qu’en salé, ajoutant du moelleux à la cuisson. A froid, une simple cuillerée permet de donner du liant à une préparation, du velouté à un smoothie.
Dans une pâtisserie, il faut la mélanger à d’autres farines, sans dépasser 20% de la quantité.
Origine : Équateur
Indice glycémique : 45
conseils d'implantation
Farines.
détails produit
Farine de bananes vertes bio sans gluten (origine Equateur)
1 × doypack 300 g
Fabriqué en France
description
Farine de bananes vertes.
Produit certifié BIO et sans gluten par AFNOR.
composition
Bananes vertes issues de l'Agriculture Biologique.
conseils d'utilisation
Dans une pâtisserie, il faut la mélanger à d’autres farines, sans dépasser 20% de la quantité.
conseils de conservation
A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
valeurs nutritionnelles moyennes
analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
énergie
336.0 kcal / kJ
glucides
71.9
dont sucres
1.5
protéines
4.2
dont acides gras saturés
0.2
fibres alimentaires
13.0
matières grasses
0.6
sel
0.0
à propos de la marque
Gojo est une jeune entreprise familiale qui vous propose des farines, des graines et des mix dont les ingrédients ont été soigneusement sélectionnés. Ils sont tous bio et certifiés sans gluten.
Les mix Gojo sont élaborés dans leur atelier. Ils vous simplifient la vie tout en prenant soin de vous. Ils vous permettent de réaliser facilement des recettes salées ou sucrées en ajoutant uniquement des ingrédients liquides (œufs, lait végétal, huile…).
Gojo a fait le choix de n’utiliser dans ses préparations que des farines de qualité, et de les varier afin de bénéficier des propriétés de chacune. De plus, aucune fécule, amidon ou additif ne sont présents dans les ingrédients. Nous n’utilisons que des ingrédients sains et bons pour la santé. Le sucre est aussi réduit, permettant ainsi de limiter sa consommation.