La farine de teff est une céréale ancienne originaire d’Ethiopie où elle est utilisée pour faire des galettes. Elle est résistante et ne demande que peu d’eau pour pousser.
De couleur brun clair, la farine de teff de Gojo a un goût légèrement sucré qui se rapproche de la noisette.
Elle a une teneur élevée en protéines et est très riche calcium, fer, magnésium, potassium, vitamines A et B6 et fibres alimentaires.
Elle peut s’utiliser seule ou mélangée avec d’autres farines plutôt neutres en goût telles que les farines de riz ou de manioc.
détails produit
description
composition
farine de teff
conseils d'utilisation
Elle est facilement panifiable et s’utilise pour faire des pains, des gâteaux, des blinis, des cookies…
valeurs nutritionnelles moyennes
analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g | |
énergie | 362.0 kcal / kJ |
matières grasses | 3.29 g |
dont acides gras saturés | 0.81 g |
glucides | 68.5 g |
dont sucres | 1.26 g |
fibres alimentaires | 29.0 g |
protéines | 10.57 g |
sel | 0.03 g |
IG : 45
à propos de la marque

détails produit
description
La farine de teff est une céréale ancienne originaire d’Ethiopie où elle est utilisée pour faire des galettes. Elle est résistante et ne demande que peu d’eau pour pousser.
De couleur brun clair, la farine de teff de Gojo a un goût légèrement sucré qui se rapproche de la noisette.
Elle a une teneur élevée en protéines et est très riche calcium, fer, magnésium, potassium, vitamines A et B6 et fibres alimentaires.
Elle peut s’utiliser seule ou mélangée avec d’autres farines plutôt neutres en goût telles que les farines de riz ou de manioc.
composition
farine de teff
conseils d'utilisation
Elle est facilement panifiable et s’utilise pour faire des pains, des gâteaux, des blinis, des cookies…
valeurs nutritionnelles moyennes
analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g | |
énergie | 362.0 kcal / kJ |
matières grasses | 3.29 g |
dont acides gras saturés | 0.81 g |
glucides | 68.5 g |
dont sucres | 1.26 g |
fibres alimentaires | 29.0 g |
protéines | 10.57 g |
sel | 0.03 g |
IG : 45
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