Dagobert

Les Cafés Dagobert -- Dosette Pérou décaféinée (36 dosettes) - bio fairtrade - x8

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Lot de 8 paquets de 36 dosettes Pérou décafeinée bio et fairtrade. 100% arabica equitable.

Caféine : 0,001%.

Notes gustatives : fruitées, citronées, noix de cajou.

Les dosettes :

La Dosette Dagobert, est réalisée en fibres d’Abaca, une espèce proche du bananier originaire des Philippines et largement répandue dans les régions tropicales. Grâce à cette fibre naturelle, la Dosette Dagobert préserve la fraîcheur et le goût du café. Nos dosettes sont individuellement scellées dans notre atelier de Sainte-Olive, dans l’Ain.

Elles sont, comme tous nos emballages, 100 % biodégradables et compostables.

 

Procédé de fabrication de la dosette Dagobert Pérou Décaféinée :

Ce procédé implique l’utilisation d’eau (H2O) pour l’extraction de la caféine. Les grains verts sont longuement rincés à l’eau douce, la caféine étant ainsi dissoute dans l’eau. Les grains décaféinés sont séchés à l’air chaud et refroidis dans un courant d’air froid. Ils sont ensuite torréfiés. C’est la méthode la plus saine qui permet à ce café de garder son goût suave, parfumé et très goûteux.

 

Les cafés Dagobert, une torréfaction française et artisanale depuis 2001

Pour une fraîcheur optimale, les cafés Dagobert sont torréfiés à la commande et conditionnés à Sainte-Olive (01).

Afin d’obtenir un grain de café grillé à cœur, la transformation se fait de manière artisanale. La torréfaction est réalisée avec 2 petits appareils qui grillent les grains de café pendant 20 minutes à 220°C maximum.

Il n’y a aucune substance étrangère tels que bois ou pellicules de café dans les cafés 100% Arabica Dagobert.

Une production équitable, une distribution écoresponsable

90% des cafés Dagobert sont issus du Commerce Équitable, dans la tradition et le respect de l’environnement.

Les ateliers de transformation des cafés Dagobert, situés dans l’Ain, sont conçus selon les normes BBC (Bâtiment Basse Consommation) avec l’installation de 100m2 de panneaux solaires, le branchement d’un puits canadien et la mise en place d’un récupérateur d’eau de pluie.

L’entreprise Dagobert est pionnière en recherche d’emballages écologiques. Les sachets sont en matières biodégradables réimprimés, tous les déchets de production sont triés et recyclés.

Les Cafés Dagobert passent par un circuit de distribution court et programment des plans de tournée avec les magasins bio, limitant ainsi l’empreinte carbone.

Chaque étape dans l’élaboration des cafés Dagobert, de la floraison à la distribution, en passant par la torréfaction, est le travail de personnes respectueuses du produit et de l’environnement. La dégustation n’en est que meilleure !

Code EAN : 3760265231027