L'Odyssée d'Engrain -- Pâtes bio - Macaroni au petit épeautre bio - 5kg VRAC

Lot de 5kg vrac contenant des pâtes type macaroni à base d'épeautre bio

Les macaroni au petit épeautre bio de L'Odysée d'Engrain 

Les macaroni bio sont fabriquées à base de farine de petit épeautre semi complète, T 110. Cette farine est obtenue sur meule de pierre et ne contient ni additifs ni conservateurs. Elle est transformée juste après la mouture et conserve ainsi au maximum les qualités nutritionnelles du blé. Les pâtes de L'Odysée d'Engrain contiennent un fort taux de protéine : 11 à 13 %. Elles sont source de fibre, de vitamine B9 (acide folique), et de magnésium. Elles sont très digestes. 

La recette des pâtes est très simple : l'équipe de L'Odysée d'Engrain mélange dans leur machine P100 la farine et de l’eau puis procèdent à l'extrusion des pâtes. Les moules utilisés sont uniquement en bronze, sans téflon, qui donnent un aspect rugueux aux pâtes et leur permettent de bien accrocher les sauces. 

Le séchage des pâtes s’effectue à basse température, maximum 55°c, durant environ 12h, dans deux séchoirs professionnels contenant 150kg chacun. Ceci permet une bonne tenue sans ajouter de glutens. Les pâtes sont ensuite conditionnées en carton de 5 ou 10 kg au laboratoire. 

Les pâtes macaroni au petit épeautre de L'Odysée d'Engrain sont 100% françaises, BIO, VEGAN, et naturellement faibles en gluten ! De plus, elles cuisent très vite! De 4 à 7 minutes selon les formes.

Les pâtes de la marque l'Odysée d'Engrain

Petite coopérative de semeurs de blés biologiques des Hautes Pyrénées, l'Odyssée d'Engrain est avant tout un projet de réintroduction de semences paysannes. La marque produit et transforme deux variétés de blés anciens : le blé Poulard d'Auvergne et le Petit Epeautre.

DLUO : 18 mois

Prix de vente conseillé au kilo : 11.30€

Informations nutritionnelles pour 100g de pâtes

Les pâtes macaroni au petit épeautre bio sont également sources de fibres, de vitamines B9 et de magnésium.

De quoi dynamiser vos repas ! 

• Un produit unique, de qualité et BIO proposant de nouvelles saveurs
• Une marque développée pour proposer des produits sains et équilibrés
• Une DLUO longue durée qui permet de conserver le produit sereinement

Référencer les macaroni bio au petit épeautre de L'Odysée d'Engrain c'est l'occasion de soutenir l’innovation et le développement de jeunes pousses françaises, encore plus rare sur cette catégorie de produits. 

Code EAN : VRAC