Farine de légumineuses fabriquée à partir de pois chiches complets. Pour la fabrication des panisses, spécialité du sud de la France.
détails produit
description
composition
Pois chiches*
*issus de l’agriculture biologique
Gluten
conseils d'utilisation
S'utilise dans de nombreuses préparations.
Ex d'utilisation : verser en pluie 1 volume de farine dans 3 à 4 volumes d’eau froide, amener à ébullition et cuire 20 mn en remuant, puis saler. .Verser la bouillie chaude dans un moule à cake. Une fois refroidie, découper la pâte en tranches et les dorer à la poêle.
conseils de conservation
A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière
valeurs nutritionnelles moyennes
| analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g | |
| énergie | 364.0 kcal / 1534.0 kJ |
| matières grasses | 6.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| glucides | 50.7 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| fibres alimentaires | 9.7 g |
| protéines | 21.7 g |
| sel | 0.0 g |
à propos de la marque

détails produit
description
Farine de légumineuses fabriquée à partir de pois chiches complets. Pour la fabrication des panisses, spécialité du sud de la France.
composition
Pois chiches*
*issus de l’agriculture biologique
Gluten
conseils d'utilisation
S'utilise dans de nombreuses préparations.
Ex d'utilisation : verser en pluie 1 volume de farine dans 3 à 4 volumes d’eau froide, amener à ébullition et cuire 20 mn en remuant, puis saler. .Verser la bouillie chaude dans un moule à cake. Une fois refroidie, découper la pâte en tranches et les dorer à la poêle.
conseils de conservation
A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière
valeurs nutritionnelles moyennes
| analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g | |
| énergie | 364.0 kcal / 1534.0 kJ |
| matières grasses | 6.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| glucides | 50.7 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| fibres alimentaires | 9.7 g |
| protéines | 21.7 g |
| sel | 0.0 g |
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