Priméal -- Lev'épeautre bio (UE) - 200g
Préparez de délicieuses recettes avec le levain Lev’épeautre bio (200 grammes) de la marque Priméal.
PV TTC conseillé : 6,50 €
Description du produit
Ce levain est élaboré exclusivement avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique : de l’épeautre et de la levure sélectionnés. Cette levure en synergie avec le levain d’épeautre va développer des parfums très agréables au cours de la fermentation, mais elle nécessite un temps de pousse adaptée.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique : 1483 kJ/352 kcal
Matières grasses : 3.9 g
dont acides gras saturés : 0.6 g
Glucides : 55.4 g
Dont sucres : 0.1 g
Fibres : 13.9 g
Protéines :16.8 g
Sel : 0.4 g
DLUO à fabrication
6 mois.
Emballage
Sachet papier kraft + étiquette.
Ingrédients
Levain d’épeautre (GLUTEN) déshydraté et dévitalisé* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée*.
*issus de l’agriculture biologique.
Conseils d'utilisation
Comment utiliser Lev’épeautre ? Il suffit de mélanger 500 grammes de farine avec 8 grammes de sel, 25 grammes de Lev’épeautre bio (= 2,5 càs bombées) et environ 350ml d’eau tiède (environ 28°C). Veillez à pétrir l’ensemble pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple mais non collante. Laissez reposer 30 minutes dans un saladier couvert d’un torchon humide. Reprenez ensuite le pâton en chassant légèrement l’air entré pour former votre pain. Recouvrez de nouveau la pâte et laissez-la poursuivre sa fermentation dans une pièce à 20°C pendant minimum 2 heures. Pour finir, mettez-la au four bien chaud (220 -230 °C) pendant 45 minutes environ. En machine à pain, il suffit de verser les ingrédients dans la cuve et de suivre le programme le plus long (3 heures).
La marque Priméal
Priméal, marque bio depuis 25 ans qui a fait le choix depuis ses débuts de proposer du 100% végétal. L'histoire d'une grande marque bio et engagée, devenue référente des produits d'épicerie sèche vendue en magasins spécialisés. Depuis ses débuts, Priméal soutient une agriculture bio durable, respectueuse de l'homme et de l'environnement. Priméal est la première marque à faire découvrir aux français les trésors nutritionnels de la graine sacrée des Incas : le quinoa Real.
Code EAN : 3380380074585