On a un peu discuté avec Agathe, fondatrice de la marque de crème de marrons Chestnut Cheeks. Pour commander les crèmes de marrons Chestnut Cheeks sur Aventure Bio c'est par ici !
Aventure Bio : Hello Agathe. On adore les histoires, qui es-tu ? Quelle est l’origine de ta marque ?
Agathe : Fan de crème de marrons j’en consomme tous les jours au petit déjeuner !
J’ai eu l’idée de ma marque à mon arrivée à Londres, lorsque j’ai réalisé que la crème de marrons n’existait pas et que la plupart de mes amis internationaux n’avaient jamais goûté : il y avait quelque chose à faire ! Alors j’ai commencé à cuisiner ma propre crème de marrons d'Ardèche.
Quitte à faire découvrir ce produit, j'ai voulu choisir la meilleure crème de marrons possible! Et sans vraiment m'en rendre compte, j'ai créé un produit différent en répondant à une demande existante des consommateurs. Quelle satisfaction quand j’ai reçu mes premières commandes en ligne, de consommateurs européens, anglais, allemands, belges, français, italiens ! Sans vraiment m'en rendre compte, je leur ai apporté un produit qui correspondait vraiment à leurs besoins. Même en France, mes produits se différencient de ce qu’il existe et répondent à une recherche de sens, de transparence, de naturalité et de simplicité.
Aventure Bio : Peux-tu nous parler un peu plus des produits Chestnut Cheeks ? Quel est leur petit "truc en plus" ?
Ma recette de crème de marrons est plus artisanale et maîtrisée que celles que je trouve généralement dans le commerce :
2 ingrédients uniquement (marron et sucre), fabrication made in France, pas de conservateurs, matières premières bio et provenant d’Ardèche (France).
Je twiste parfois la recette traditionnelle pour la rendre encore plus innovante avec de la vanille ou de l’orange par exemple. Et j’essaye aussi de leur apporter de la modernité avec un packaging épuré et une communication transparente (sur les réseaux sociaux notamment).
Mes crèmes de marrons bio sont avant tout des crèmes gourmandes (ce produit reste selon moi un produit plaisir !). Leur truc en plus, celui qui fait vraiment la différence, c’est leur goût assez prononcé de châtaignes, grâce à la qualité des matières premières et à la méthode de cuisson qui préserve les goûts.
3/ Quels sont les retours fréquents des magasins et des consommateurs ?
Surtout que les crèmes ont un goût plus prononcé en châtaignes et moins sucré. Beaucoup de nos consommateurs achètent nos crèmes surtout parce qu’ils ne retrouvent pas ce goût-là ailleurs, ou parce que le packaging est joli et le format idéal pour une consommation du quotidien.
Beaucoup de nos consommateurs aiment nous suivre sur les réseaux sociaux et participer à notre mission de redonner vie à la crème de marrons en la faisant découvrir + en cuisinant de multiples recettes à base de crème de marrons.
Aventure Bio : On a créé une petite grille d'auto-évaluation des marques. Combien d'étoiles attribuerais-tu à tes produits ?
14/20 !
Ressources fossiles : 3/5 : nos packs sont en verre et on essaye au max de diminuer les transports (mais on a encore des progrès à faire tous ensemble !).
Bio et régénérant : 4/5 nos crèmes sont bio et faites à partir de brisures de châtaignes. Aujourd’hui les châtaignes sont avant tout recherchées entières afin de faire des “marrons glacés” : on utilise donc, dans une moindre mesure, des produits qui pourraient être jetés.
Brut : 4.5/5 que de la châtaigne bio et du sucre !
Utile : 2.5/5. La gourmandise reste un besoin de luxe... Mais la crème de marrons a des apports en fibres et en sucre.
Aventure Bio : Quels sont tes principaux enjeux dans l'état actuel de ton développement de marque ? Qu'est-ce qui aiderait les produits à aller chercher plus d'étoiles ?
Notre principal enjeu est de faire de la crème de marrons un produit du quotidien (et non pas de niche), un produit gourmand et sain pour le petit déjeuner !
Donc surtout de changer le regard des consommateurs sur la crème de marrons traditionnelle 😊
