Les noix de pécan sont séchées à l'air chaud. Elles sont ensuite broyées à la meule de pierre à basse température puis mises en pots.
La purée de noix de pécan peut se tartiner sur du pain mais elle peut aussi être utilisée dans la cuisine et surtout dans les desserts.
Tenir à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Remuer à chaque utilisation.
Pot de 180g
66.51€ T.T.C.
A1JHV0091
3390390009507
5.5%
permanent
1080 jour à fabrication
ambiant
détails produit
Purée de noix de pécan
6 × pot en verre 180 g
Fabriqué en France
description
composition
NOIX de pécan* 100%
conseils d'utilisation
A cuisiner ou à tartiner
conseils de conservation
Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
valeurs nutritionnelles moyennes
analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g | |
énergie | 748.0 kcal / 3083.0 kJ |
matières grasses | 73.9 g |
dont acides gras saturés | 6.7 g |
glucides | 5.4 g |
dont sucres | 3.7 g |
fibres alimentaires | 8.5 g |
protéines | 9.7 g |
sel | 0.0 g |
à propos de la marque
"C’est en 1976 que Jean Hervé commence à fabriquer des purées d’amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, alors élevés d’après les principes végétariens.
Régulièrement, au fil des années, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie: destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques.
Les fruits secs sont naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium, ou le phosphore, ainsi qu'en oligo-élements...
Après plus de trente ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé: le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température.
Ce sont ces procédés particuliers qui ont fait la renommée de Jean Hervé et ont permis le développement de la marque sur toute la France mais aussi en Europe.
Aujourd’hui, les enfants de Jean Hervé prennent la suite du fondateur, et sont bien décidés à conserver ces mêmes modes de fabrication qui sont autant de gages de qualité, à ne pas céder à la facilité industrielle des tunnels infrarouges qui permettent un séchage homogène, ou des meules à billes, plus rapides, qui donnent des purées plus lisses et plus fines.
Jean Hervé a légué à ses enfants le goût des aliments sains et vivants, et le respect des qualités des fruits secs travaillés.
L’entreprise est l'alliance de l’artisanat pour la fabrication et de l’industrie pour le conditionnement, afin de gagner en rationalité et en productivité.
Début 2015, l’équipe est constituée de 38 personnes. Le recrutement local du personnel permet à la fois une véritable implication socio-économique de l'entreprise dans la vie de notre région et une limitation des transports domicile-travail des salariés."
voir tous les produits de la marque
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plus d'informations produit
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Fabriqué en France
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Les noix de pécan sont séchées à l'air chaud. Elles sont ensuite broyées à la meule de pierre à basse température puis mises en pots.
La purée de noix de pécan peut se tartiner sur du pain mais elle peut aussi être utilisée dans la cuisine et surtout dans les desserts.
Tenir à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Remuer à chaque utilisation.
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NOIX de pécan* 100%
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A cuisiner ou à tartiner
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Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
valeurs nutritionnelles moyennes
analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g | |
énergie | 748.0 kcal / 3083.0 kJ |
matières grasses | 73.9 g |
dont acides gras saturés | 6.7 g |
glucides | 5.4 g |
dont sucres | 3.7 g |
fibres alimentaires | 8.5 g |
protéines | 9.7 g |
sel | 0.0 g |
à propos de la marque
"C’est en 1976 que Jean Hervé commence à fabriquer des purées d’amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, alors élevés d’après les principes végétariens.
Régulièrement, au fil des années, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie: destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques.
Les fruits secs sont naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium, ou le phosphore, ainsi qu'en oligo-élements...
Après plus de trente ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé: le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température.
Ce sont ces procédés particuliers qui ont fait la renommée de Jean Hervé et ont permis le développement de la marque sur toute la France mais aussi en Europe.
Aujourd’hui, les enfants de Jean Hervé prennent la suite du fondateur, et sont bien décidés à conserver ces mêmes modes de fabrication qui sont autant de gages de qualité, à ne pas céder à la facilité industrielle des tunnels infrarouges qui permettent un séchage homogène, ou des meules à billes, plus rapides, qui donnent des purées plus lisses et plus fines.
Jean Hervé a légué à ses enfants le goût des aliments sains et vivants, et le respect des qualités des fruits secs travaillés.
L’entreprise est l'alliance de l’artisanat pour la fabrication et de l’industrie pour le conditionnement, afin de gagner en rationalité et en productivité.
Début 2015, l’équipe est constituée de 38 personnes. Le recrutement local du personnel permet à la fois une véritable implication socio-économique de l'entreprise dans la vie de notre région et une limitation des transports domicile-travail des salariés."
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