Guide d'implantation Le Temps des Oliviers

Sur Aventure Bio, nous vous proposons une sélection de références Le temps des Oliviers : olives et antipasti en vrac (2.6 à 2.9 kg) ou en conditionné (135 à 200g). Ces produits sont déjà largement plébiscités par nos clients.

Vidéos d'aide :

La marque Le Temps des Olivier a réalisé quelques vidéos qui pourraient vous aider : 

• Comment utiliser les étiquettes et suivre la traçabilité (numéro de lot, DLUO) 
• La conservation optimale des olives 
• Le procédé de préparation des produits 

 Pour information, nous ne gérons pas la consigne.

Le bar à olives en vrac : effet garanti !

Pour un maximum d'effet, la marque propose des implantations "clés en main" avec meuble + produits (dans la bonne quantité en fonction des rotations).

Choisissez au choix parmi : 

- Deux bars à olives en vrac (pour 7 ou 4 références différentes)

- Un meuble tête de gondole pour l'emballé

Recommandation d'implantation vrac :

Pour les olives en vrac vendues "hors meuble" , l'idéal c'est de proposer 4/5 références.

Voici le top ventes vrac, dans l'ordre : 

1. Olives kalamata entières bio 2.85 kg (AITDO0003)
2. Olives kalamata dénoyautées bio 2.6 kg (AITDO0005)
3. Olives vertes dénoyautées bio 2.6 kg (AITDO0002)
4. Cocktail olives citron & basilic bio 2.6 kg (AITDO0006)
5. Olives vertes farcies ail bio 2.8 kg (AITDO0009)
6. Cocktail olives ail & thym bio 2.6 kg (AITDO0008)
7. Mix olives kalamata/nocellara entières bio 2.7 kg (AITDO0004)
8. Olives vertes farcies poivrons bio 2.8 kg (AITDO0010)
9. Olives nocellara dénoyautées bio 2.6 kg (AITDO0001)
10. Olives vertes farcies amandes bio 2.8 kg (AITDO0007)

Recommandation d'implantation conditionné :

Pour les bocaux individuels, l'idéal c'est d'implanter 7 références par lot de 12. 

Voici le top ventes pour le conditionné, dans l'ordre : 

1. Tapenade d'olives kalamata bio 200g (AITDO0021)
2. Houmous au citron confit bio 200g (AITDO0020)
3. Tartinade de tomates séchées bio 200g (AITDO0019)
4. Olives kalamata entières bio 180g (AITDO0017)
5. Olives Kalamata dénoyautées bio 180g (AITDO0013)
6. Cocktail olives ail & thym bio 180g (AITDO0015)
7. Cocktail olives citron & basilic bio 180g (AITDO0016)
8. mix olives kalamata/nocellara entières bio 180 (AITDO0012)
9. Olives nocellara dénoyautées bio 180g (AITDO0011)
10. Fleurs de capres bio 135g (AITDO0018)
11. Tomates séchées bio 200g (AITDO0014)

Vente d'olives en vrac : avec ou sans leur huile ?

Un conditionnement dans l’huile (mélange d’huile de tournesol désodorisée et d’huile d’olive) assure aux olives une conservation longue sans stérilisation ni usage de conservateurs. Les DLUO indiquées sont d'ailleurs valables uniquement pour les produits conservés dans ce mélange d'huile. Le Temps des Oliviers recommande donc de vendre systématiquement les olives AVEC leur huile.

Vous vendez les olives et antipasti sans huile ?

Si le produit s'abîme au bout de quelques jours et qu'il est consommé par le client, votre responsabilité est engagée. Si c'est votre client qui insiste lors de la pesée, prévenez le au préalable des "risques" sur la conservation et appliquez un prix de vente adapté (voir tableau ci-dessous). 

Vous pesez vos olives puis ajoutez l'huile ? 

C'est possible mais dans ce cas votre marge sera fortement impactée puisque l'huile (qui peut représenter entre 30 et 40% du bocal) ne sera pas vendue. Ce mélange d’huiles est de très bonne qualité et il est parfaitement consommable, elle fait donc partie intégrante du prix des bocaux.

Voici le tableau des pvc TTC avec / sans huile : 

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